2021-12-31 17:33:35
本专业由中国烹饪大师、鄂菜烹饪大师、享受武汉市政府津贴专家、2012世界厨王争霸赛金奖获得者常福曾先生领衔的烹饪大师专业团队亲授技艺。我校中餐烹饪专业有30多年办学历史，师资力量雄厚，教学成果丰硕。曾多次在全国职业院校技能大赛中职烹饪比赛中获金奖。
目标定位
培养综合素质好，职业能力强，烹饪基本功扎实，具有营养配餐与中餐烹调、中式面点制作技能的应用型专业人才。
就业方向
在酒店、餐饮业从事中餐烹调、中式面点制作、营养配餐等厨务工作。
主干课程
烹饪原料知识、烹饪基本功、营养与卫生、中餐热菜制作、中餐冷菜制作、食品雕刻、中式面点制作等。
武汉供销商业技术学校 不断开拓进取，探索职教新路，逐步形成职教特色。狠抓对口高考和单招，每年有200余名学生升入高职院校，20余名学生升入本科院校深造;推行企业“5S”管理，规范职高学生行为习惯;推行“项目过关制”教学改革，让学生学有所成;校企深度合作，探索现代学徒制试点，培养企业需要的高素质技能人才。
展望未来，武汉供销商业技术学校将以创建湖北省示范中等职业学校为目标，强化特色，提升水平，提高质量，努力实现规模、结构、质量和效益的协调统一，朝着建设特色鲜明、效益良好，在市内有引领作用、省内有一定影响的职业技术学校的宏伟目标阔步前进。
武汉供销商业技术学校 是首批“省级重点职中”、首批省级“现代学徒制”试点单位。学校先后评为国家勤工俭学先进单位、湖北省中职学生内务管理示范学校、湖北省级劳务培训基地、湖北省农村青年转移就业培训基地、湖北省标准化学生食堂、武汉市校风示范学校、武汉市职业教育改革创新先进单位、武汉市素质教育示范学校。
